Experimento con personas mostró que ingerir la fruta mejoró la vitalidad y el estado de ánimo en cuatro días. Son efectos de la vitamina C que contiene.
Mundo Ingenio
Para nosotros, el kiwi es como el tomate debió ser para los europeos del 1700, una fruta ya no tan nueva, pero con un uso no muy amplio o con pocas variedades. Pocos saben que ayuda y mejora los niveles de azúcar y lípidos en sangre. Además, contiene fibra, potasio y vitamina E. Lo más importante: ofrece niveles bastante altos de vitamina C.
Lo anterior importa, porque la vitamina C ayuda al funcionamiento del sistema inmunológico y a la cicatrización de heridas.
Lo que no se tenía claro, aunque algunos estudios lo insinuaban, era que los suplementos de vitamina C y las frutas ricas en vitamina C pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo.
Tres grupos
Fue así como, investigadores de la University of Auckland (Nueva Zelanda) y la University of Otago (Canadá) plantearon la hipótesis de que la vitamina C podría desempeñar un papel en el estado de ánimo y la función cerebral saludable. Tenían curiosidad por saber cómo la ingesta de frutas podría afectar la salud mental durante un período de tiempo.
Los participantes (de 18 a 35 años) autoinformaron vitalidad, estado de ánimo (perturbación total del estado de ánimo), florecimiento o vigor, calidad del sueño, cantidad de sueño y actividad física, cada dos días, usando encuestas con teléfonos inteligentes.
Los participantes fueron divididos en tres grupos: uno recibió un suplemento diario de vitamina C, el segundo recibió dos kiwis por día y el tercero ingirió una tableta de placebo diaria. En paralelo, a los participantes se les realizaron análisis de sangre cada dos semanas.
No se ocultó a los participantes ni a los investigadores con respecto a la intervención con kiwi. Sin embargo, los involucrados no sabían quién recibía el placebo o las tabletas de vitamina C hasta después de finalizar el estudio.
Resultados
Según los investigadores, “la vitamina C plasmática alcanzó la saturación después de dos semanas de suplementación con vitamina C o kiwi”. Lo interesante es que “la suplementación con kiwi mejoró la vitalidad y el estado de ánimo en cuatro días, alcanzando un máximo entre los 14 y 16 días. En tanto que mejoró el vigor a partir del día 14”.
Por su parte, “la vitamina C mejoró marginalmente el estado de ánimo hasta el día 12”. Hubo efectos generales significativos del consumo de kiwi sobre la vitalidad y el estado de ánimo en comparación con el placebo, que fueron más fuertes que los efectos de las tabletas de vitamina C, pero se atenuaron al ajustar algunas variables. “Los análisis de sensibilidad de los participantes con un nivel inicial bajo de vitamina C revelaron una mejora del estado de ánimo (vitamina C y kiwi) y florecimiento/vigor (solo kiwi)”.